Vor ein paar Wochen war ich auf der Tortenmesse in Wien und musste wieder mal feststellen: Es gibt so viel, das ich noch nicht ausprobiert habe! Motivtorten zum Beispiel – oder genauer gesagt: Arbeiten mit Fondant. Und da hab ich mich anstecken lassen und auch ein Päckchen Fondant mitgenommen!
Wie ist das bei dir, wenn du mit neuen Materialien arbeitest? Ich bin immer total aufgeregt, als würde ich das erste Mal in der Küche stehen. Also hab ich mir gedacht ich fange nicht gleich mit einer Motivtorte an, sondern probier erst mal ein bisschen herum. Und was eignet sich da besser, als ein kleines Valentinstags-Projekt?
Ich hatte die Erwartung, dass es ein bisschen so wie Marzipan sein würde. Aber erfreulicherweise hat sich herausgestellt, dass es nicht so klebt und deshalb viel angenehmer zu handhaben ist. Wenn es doch einmal geklebt hat, hab ich einfach ein wenig Puderzucker verwendet. Zum Ausrollen habe ich übrigens einfach meinen normalen Nudelwalker verwendet (und kein Spezialwerkzeug).
Für meine kleinen Liebesbotschaften hab ich schon am Vortag Mürbteigkekse in Herzform gebacken (mein Rezept gibt’s hier) und über Nacht auskühlen lassen. Damit das dünn ausgerollte Fondant ganz genau auf die Kekse passt, habe ich es mit einem scharfen Messer zugeschnitten.
Dann kannst du die Botschaften ins Fondant stempelt. Solche Stempel bekommst du entweder im Fachgeschäft oder online. Ich hab ein paar mit „I love you“ und ein paar mit „I mog di“ (also „Ich mag dich“) bestempelt. Mein Herzblatt stammt aus Oberösterreich und ich wollte ihm mit dem Dialekt eine ganz besondere Freude machen :)
Jetzt musst du nur noch das Fondant auf die Kekse „kleben“. Ich hab das ganz einfach mit ein bisschen Marmelade gemacht, die ich dünn auf das Fondant aufgestrichen habe. Und dann kannst du sie auch schon verschenken!
Hast du schon einmal mit Fondant gearbeitet? Welche Botschaft würdest du auf deine Cookies stempeln?
9 Comments
Die sind aber schön, die würd ich mir auch schenken lassen ;-) Ich fand Fondant auch immer super zum arbeiten, darf es aber nicht mehr kaufen, weil ich es sonst einfach so esse – ohne Torte, ohne Zubereitung, direkt aus der Packung – gefäääährlich dieses Zeug :-D lg Ulli
Haha, ich muss gestehen ich find es gar nicht sooo lecker. Bin geschmacklich wohl eher der Marzipan-Typ ;) Aber ich bin wirklich positiv überrascht, vielleicht backe ich dann ja doch noch mal eine Motivtorte!
Das ist eine herzige Idee. Dein Herzblatt wird sich bestimmt besonders über so eine nette Überraschung freuen.
lg Sabine
Dankesehr!
Ja das hoffe ich doch, aber am wichtigsten ist dass es schmeckt ;)
Ohhh wie schön! Ich bin irgendwie noch garnicht auf die Idee gekommen Kekse mit Fondant zu verzieren, klasse :)
Vielen Dank :)
OMG die sind der Oberwahnsinn! Wie schön die geworden sind. Hut ab vor so viel Back-Kunst! Einfach nur top!
Der Pulli ist der hammer! Sieht spitze aus, wie du das alles kombiniert hast. Auch die Hose ist ein richtiger Hingucker! TOll!
Auf meinem Blog gibt’s heut übrigens ein Gewinnspiel zum Thema Skin Care 25+ ;) schaut vorbei, ich würd mich sehr freuen!
xx Michaela
von http://www.elastyle.at
Eine wirklich tolle Idee Fondant auf Keksen zu verarbeiten. Finde ich echt super und macht einfach ne Menge her! Ganz toll.
Danke Tanja :)