Auch wenn ich gerade mitten in den Prüfungsvorbereitungen stecke, gibt’s wie gewohnt ein Sonntagssüß! Es muss ja nicht immer was mega Aufwändiges sein, manchmal sind die besten Ideen die einfachsten. So wie dieser Kokosmilchreis mit Mangopüree!

Dieses Sonntagssüß ist unheimlich vielseitig: man kann es zum Frühstück, als Dessert oder als Snack zwischendurch essen. Wenn man es in Gläser schichtet so wie ich, dann kann man es Gästen servieren und so ordentlich Eindruck schinden, es schmeckt aber genauso gut, wenn man es einfach aus dem Topf raus löffelt ;)

Wenn ich Milchreis esse, dann eigentlich immer in Kombination mit Früchten. Sonst finde ich ihn ein bisschen langweilig (ich war nie die große Griesbrei oder Milchreis – Esserin, auch als Baby angeblich nicht…). Aber mit Früchten hat man jede Möglichkeit zu kombinieren!

Am liebsten Esse ich Mango dazu, vor allem wenn ich so wie jetzt im Winter einen exotischen Kick brauche um die grauen Tage zu vertreiben. Und damit’s noch ein bisschen exotischer ist hab ich den Milchreis nicht (nur) mit einfacher Milch gemacht, sondern mit Kokosmilch! Stattdessen könnt ihr aber natürlich normale Milch nehmen.

Um Milchreis zu machen braucht es übrigens keinen speziellen Milchreis aus dem Supermarkt. Ich verwende immer ganz normalen Rundkornreis, der klebt auch und steht dann nicht ewig im Küchenschrank ;)