Es gibt Dinge, die ändern sich nie. Wie ich meinen Kaffee trinke zum Beispiel: heiß, mit viel Milch und ohne Zucker. Was sich aber immer wieder ändert ist das Gebäck, das ich dazu nasche. Und da habe ich momentan einen ganz eindeutigen Favoriten: Amarettini!

Von dem kleinen, luftigen Gebäck kann ich so viel essen und bekomme doch nicht genug. Das liegt nicht nur daran, dass sie so schön auf der Zunge zergehen, sondern auch an dem subtilen Marzipangeschmack. Vergangene Woche war das Fach im Supermarkt in dem sie sonst immer liegen leer, und da hab ich sie einmal selbst gebacken!

Amarettini zu backen ist ganz einfach. Man könnte sie fast als „beschwipste Macarons für Arme“ bezeichnen. Die Zutaten für die beiden Süßigkeiten sind die gleichen, der Hauptunterschied liegt vor Allem darin, dass die Mandeln für Amarettini nicht ganz so fein sein müssen. Oh, und an dem Schuss Amaretto natürlich ;)

Die Kekse kann man wunderbar auf Vorrat backen und in einer Keksdose aufbewahren. Wenn man sie nicht zum Kaffee essen möchte kann man sie auch zerkrümeln und einen Tortenboden draus machen oder sie in ein Schichtdessert einarbeiten!

Habt ihr auch einen Favoriten der bei jedem Kaffee dabei sein muss?